Cos'è cibi giapponesi?

La cucina giapponese è conosciuta per la sua varietà di piatti freschi, leggeri e salutari. Alcuni degli ingredienti più comuni utilizzati sono il riso, il pesce, il tofu, le alghe, le verdure e la soia. Alcune delle preparazioni più popolari includono sushi, sashimi, ramen, tempura e teriyaki.

Alcuni piatti tipici della cucina giapponese includono il sushi, che consiste in pezzi di riso conditi con aceto di riso e accompagnati da pesce crudo o altri ingredienti; il ramen, una zuppa di noodles in brodo di pollo o di maiale con carne, uova, verdure e condimenti; il tempura, un fritto di verdure, gamberi o pesce ricoperti di pastella; e il teriyaki, una tecnica di cottura in cui la carne o il pesce vengono marinati in salsa di soia, zucchero e mirin e quindi grigliati.

Altri piatti giapponesi popolari includono tonkatsu (cotoletta di maiale panata), okonomiyaki (pancake salato con ingredienti a scelta), yakitori (spiedini di pollo grigliati), udon (noodles spessi in brodo), soba (noodles di grano saraceno freddi o caldi), e mochi (dolce di riso glutinoso).

La cucina giapponese è apprezzata in tutto il mondo per la sua presentazione artistica, il sapore fresco e delicato, e la cura dei dettagli nella preparazione dei piatti.